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Dal cucchiaio alla città

Mi chiamo Rita Strati e sono Architetto.

Nel mio Atelier protagonista è la Pastafrolla, declinata in tutte le possibili varianti.

Qui Dolcezza ed Arte si incontrano dando vita a prodotti semplici, genuini, originali e soprattutto unici.

Architettura e Pasticceria hanno molto in comune: equilibrio perfetto tra Tecnica e Arte.

Per anni mi sono occupata di Urban Design e ho sempre fortemente creduto alla formula «dal cucchiaio alla città», che oggi interpreto realizzando il sogno di poter far conoscere i miei dolci ad un pubblico sempre più vasto.

… dal cucchiaio di pasticceria, a tutti voi!

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Tutto quello che sappiamo fare con la Pastafrolla

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Gli ingredienti

Nei miei Dolci "su misura" sono racchiusi i segreti delle cose fatte in casa.
Come a casa

Ho scelto materie prime di qualità eccellente, selezionando i migliori fornitori, tutti italiani. In Atelier non useremo mai coloranti nè conservanti, preferiamo ingredienti genuini, stagionali ed ecosostenibili, rispettiamo la Natura e l’Ambiente in tutte le fasi della produzione.

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La mia Pastafrolla

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L'idea di celebrare la Pastafrolla nasce dall'amore per le cose semplici, buone e originali.

Progetto i miei Dolci lasciandomi ispirare da ogni forma d’Arte: cinema, letteratura, arti figurative ma soprattutto prendo spunto da passioni e interessi di chi li riceverà.

 

Testimonials

E’ stato bello trovarci, con la medesima passione per questo ‘materiale’ così versatile e dalle mille potenzialità e con lo stesso background di studi: l’architettura. Dico sempre alle mie corsiste che devono aiutarmi nella mia missione: ricoprire di frolla il mondo… ecco, credo che in questo sarai la mia allieva migliore!!! Ti faccio il più grande in bocca al lupo per la tua fantastica avventura…!
La tua è pura Arte! Grande grande Rita!
Elena Avonti
Interior designer e Home stager
La colazione di stamattina aveva un sapore speciale: la delizia che mi hai donato ha fatto diventare più bella la giornata… Un’esperienza sensoriale eccezionale!
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Nicole Maretto
Responsabile Congress and Events
I dolci di Rita sono un mix perfetto di estetica e gusto: Unici!
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Valentina Gritti
Avvocato
L’architetto e’ da sempre una figura polivalente e versatile, capace di dare vita, con la propria creatività a capolavori artistici, città, oggetti di design e tutto ciò che fonde bellezza e funzionalità. Proprio per queste nostre caratteristiche , spesso noi Architetti ci dedichiamo a professioni differenti che fanno vibrare la nostra creatività e danno luce alle nostre passioni. Due anni fa io presi in mano ago e filo per regalare bellezza alle donne. Questa mia carissima amica e collega sta per aprire una pasticceria unica e speciale nel cuore di Milano. Se avete nostalgia della pasta frolla VERA come la facevano le vostre nonne, vi consiglio di fare un salto da Rita!
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Barbara Landi
Architetto e stilista
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Benvenuti in un mondo di Pastafrolla: il nostro Laboratorio

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Appena sfornati

Gli ingredienti della Frolla: le uova

A proposito di uova, vorrei parlarvi di Claire. Claire vive sulle colline dell’entroterra genovese. Razzola felice insieme alle sue amiche Ginger, Mary, Ashla, Primula Rossa tra le altre, e i suoi amici Bernie e Pinturicchio. Non so se sia la vicinanza col mare, o le attenzioni del suo amico umano Carlo che si prende cura Leggi di piùGli ingredienti della Frolla: le uova[…]Signpost Shorts CargoOff Moda Romanzo Show white BdQxreCoWE

Gli ingredienti della Frolla: lo zucchero

Inizio con questo articolo un ciclo dedicato agli ingredienti presenti nella Pastafrolla: cominciamo dallo zucchero.   Quando parliamo di zucchero evochiamo tante immagini diverse fra loro: da Mary Poppins e i suoi magici rimedi alla sensualità di Marylin in “A qualcuno piace caldo”, passando per il blues nostrano. Ma soprattutto lo associamo a istanti speciali, Leggi di piùGli ingredienti della Frolla: lo zucchero[…]

Napoli Pasticciera! Le 5 pasticcerie scelte nel mio weekend partenopeo

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Da molti anni ormai, quando mi capita di visitare una città, ho la piacevole abitudine fare visita alle pasticcerie, tra le più rinomate, che destano il mio interesse. Ed è così che, trovandomi a Napoli lo scorso fine settimana, e con un po’ di tempo libero, ho fatto incursione in alcuni luoghi di perdizione, imperdibili Leggi di piùNapoli Pasticciera! Le 5 pasticcerie scelte nel mio weekend partenopeo[…]

Vienna, tra le architetture di Adolf Loos e una fetta di SacherTorte

Quando penso a Vienna, affascinante capitale mitteleuropea, non posso fare a meno di evocare due sue eccellenze: l’Architettura e la Pasticceria. Qui si fondono insieme, creando  atmosfere suggestive ed uniche. Chiunque abbia visitato questa città non può dimenticare quel paesaggio urbano, dove fastosi edifici storici dell’impero asburgico convivono con le più ardite architetture moderne e Leggi di piùVienna, tra le architetture di Adolf Loos e una fetta di SacherTorte[…]

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Musica per le mie papille!

Nell’articolo dedicato al gusto ho accennato ai fattori che influenzano la percezione dei sapori: tra questi, la Musica. A questo proposito, voglio parlarvi di una ricerca molto interessante, che fa riferimento anche all’universo “dolce”, e che riguarda la “Gastrofisica”. “Gastrophysics: the new science of eating”, (Viking, 2017), è un libro scritto dallo psicologo inglese Charles Spence, Leggi di piùMusica per le mie papille![…]

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L’esperienza del gusto

In un articolo precedente ho trattato del dolce come sapore: il gusto, invece, è qualcosa di più complesso. Il gusto è l’insieme delle sensazioni che si avvertono attraverso i sapori fondamentali. Infatti esso coinvolge anche altre sfere sensoriali, per esempio stimoli tattili, termici, chimici, visivi e soprattutto la sensazione “olfattiva retronasale” o sensazione gustolfattiva. Tutti questi Leggi di piùL’esperienza del gusto[…]

Architettura in Pasticceria: Antonin Carême, il Palladio dell’haute-cuisine

“Esistono cinque Arti belle: la Pittura, la Poesia, la Musica, la Scultura e l’Architettura, la cui branca principale è la Pasticceria”. Così sentenziava Marie-Antoine Carême, cuoco, pasticcere e scrittore nato a Parigi poco prima della Rivoluzione francese. E davvero rivoluzionò il modo di concepire la cucina, contribuendo allo sviluppo dell’Haute cuisine, più ricca ed elaborata di Leggi di piùArchitettura in Pasticceria: Antonin Carême, il Palladio dell’haute-cuisine[…]Basse Mango Black Donna T Abbigliamento shirt mango confortevole Scarpe PeperonTop 7b6gyf

“… E il naufragar m’è dolce in questo mare”

Così Giacomo Leopardi chiude la poesia in cui racconta l’Infinito, descrivendo la sensazione di dolce sgomento di fronte all’immensità dello spazio e del tempo. Si dice che il Poeta di Recanati  si abbandonasse spesso alla dolcezza non solo della sua immaginazione ma anche di sorbetti, gelato e di confetti, in particolare i cannellini di Sulmona, Leggi di più“… E il naufragar m’è dolce in questo mare”[…]Forum Scarpe zign Borse DecolletéBlack Tacco più Ufficiale Donna Con Economico sito Opinioni Milano Zign zign wkOPn0

“Ricopriamo il mondo di frolla!” – L’incontro con Elisabetta Corneo di Artefrolla

“Adoro la pasta frolla, a modo mio ne ho fatto il mio lavoro… giusto come stai facendo tu ora, a modo tuo. E’ stato bello trovarci, con la medesima passione per questo ‘materiale’ così versatile e dalle mille potenzialità e con lo stesso background di studi: l’architettura. Dico sempre alle mie corsiste che devono aiutarmi Leggi di più“Ricopriamo il mondo di frolla!” – L’incontro con Elisabetta Corneo di Artefrolla[…]

Lavori in corso…Vendita Aldo Donna aldo Pink milano EveshamPochette On Borse Line HED92WI

Con questo articolo inizio a documentare i lavori in corso nei locali di Via Lanino. Da Architetto, so che il locale dove proporrò i miei dolci è molto importante. Conta molto dove è localizzato, e se riesce a raccontare del prodotto attraverso lo spazio, le forme, i materiali. Ho frequentato alcuni corsi di formazione sulla Leggi di piùLavori in corso…[…]

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